Colori e Sapori
In letteratura, si sa, non sono mai mancati i riferimenti al cibo. Tutti abbiamo presente il folle tea party ne “Le avventure di Alice nel Paese delle Meraviglie” o la celebre madeleine inzuppata nel thè ne “La ricerca del tempo perduto” di Proust. Ma gli esempi non finiscono di certo qui. Come non citare, infatti, la tavola imbandita di prosciutti affumicati e speziati, di rustici di maiale e di Martini con ghiaccio descritti nelle pagine de “Il grande Gatsby”, o il latte al malto, ricco di fibre, gustato da il giovane Holden nell’omonimo romanzo di Salinger, o, ancora, la ricca…
Da qualche anno a questa parte, ormai, una delle espressioni d’ordine legate al mondo del cibo e della gastronomia è quella di street food, letteralmente cibo da strada. Per chi ancora non si fosse imbattuto in questa nuova locuzione gastronomica, lo street food si riferisce a tutti quegli alimenti, bevande incluse, pronti per essere consumati all’ombra refrigerante di un albero o comodamente seduti su una panchina, per strada o in qualsiasi luogo pubblico in cui siano presenti furgoncini, ape car e carretti ambulanti, attrezzati di tutto punto. Non è certamente la modalità di consumo del cibo, per strada, ad aver…
Il Gambero Rosso, in collaborazione con il gruppo Feltrinelli propone la seconda edizione del progetto dedicato alla cultura enogastronomica. Protagoniste di questa esperienza saranno soprattutto le ricette dello Chef Mario Piccioni in uno scenario - solo apparentemente - anticonvenzionale: la libreria. Cucina e letteratura trovano un punto d'incontro attraverso lo Show cooking, la parola chiave che sta alla base di queste iniziative. Il Gambero Rosso ci ha fatto anche un format televisivo, ispirato soprattutto dalle numerose food-tv di richiamo anglosassone. Anche l'arte culinaria diventa spettacolo, momento di incontro, performance. In questo senso anche uno chef che cucina dal vivo davanti…
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