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Colori e Sapori

The Vegetarian Chance 2018: torna il Festival che promuove la cucina veg
Che ci sia dietro una scelta etica o salutista è innegabile ormai che la cucina vegana sia una realtà sempre più diffusa in Italia che non può essere ignorata. Lo sanno bene Pietro Leemann, chef svizzero, uno dei primi sostenitori del pensiero veg e della cucina naturale nonché patron del Joia di Milano, tra le più apprezzate insegne vegetariane d’autore in Europa e nel mondo, e il giornalista Gabriele Eschenazi che insieme dal 2014 organizzano il festival “The Vegetarian Chance”.Una gara che ogni anno riunisce nelle cucine del Joia chef e professionisti del settore gastronomico per dare risalto, approfondire e…
Food and Wine in Progress: alla Stazione Leopolda la terza edizione
Cresce il grande evento promosso a Firenze dall’Unione regionale cuochi toscani, dall’Ais Toscana. Le figure professionali di un settore in continua evoluzione a confronto. Novità per il pubblico degli appassionati. Dai migliori sommelier ai migliori chef italiani, passando per i barman e per i produttori di eccellenze enogastronomiche. Tutto pronto per la terza edizione di Food and Wine in Progress, il grande evento promosso dall’Unione regionale cuochi toscani (Urct), dall’Associazione italiana sommelier Toscana che anche per questo anno si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze da sabato 2 a domenica 3 dicembre con tante novità. Dalle 10 alle 19 il…
VINOÈ: la nuova edizione della due giorni FISAR
Tra cooking show e degustazioni, ben 120 banchi d’assaggio, la premiazione del Miglior Sommelier dell’Anno e il convegno sui cambiamenti climatici condotto da Tessa Gelisio, alla presenza del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, dei ricercatori del CNR e degli chef stellati di Enoteca Pinchiorri, Lux Lucis, L’Imbuto Un incontro dedicato ai cambiamenti climatici e il loro impatto sul settore (a livello mondiale il 2016 è risultato l’anno più caldo a partire dal 1880); una serie di verticali, di incontri ravvicinati con i vitigni più prestigiosi, di degustazioni con i produttori agli oltre 120 banchi d’assaggio, di cooking show; le esperienze…
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